Saat anda berkunjung ke pulau Sumbawa pasti anda bukan hanya nikmati keelokan rekreasi religi, alam, riwayat, budaya, atau rekreasi baharinya saja, tetapi nikmati rekreasi kulineran di Sumbawa yang tidak bisa terlewati. Pulau Sumbawa bukan hanya menyuguhkan pemandangan rekreasi yang cantik dan juga sediakan bermacam jenis kulineran ciri khas pulau Sumbawa yang sayang tidak untuk dicicip.
Di pulau Sumbawa ada 2 suku besar yakni suku Sumbawa menempati wilayah kabupaten Sumbawa serta Sumbawa Barat sedang suku Mbojo menempati wilayah kota Bima, kabupaten Bima, serta Dompu. Dari ke-5 wilayah itu sediakan bermacam kulineran ciri khas wilayah semasing yang tentu saja akan membangkitkan hasrat anda. Berikut kami akan memberi info buat anda sekitar kulineran ciri khas pulau Sumbawa yang perlu anda cicipi saat ada di pulau Sumbawa.
1. Gecok
Gecok adalah kulineran ciri khas Sumbawa yang dibuat dari dalaman, daging, serta hati sapi.
Gecok disajikan dengan dibalut dengan parutan kelapa berbumbu yang unik dengan belimbing wuluh serta diberi bumbu tumisan fresh asam yang tentu saja menambahkan kesan-kesan garing, gurih, serta renyah menyelimutinya masakan yang ini.
gecok dipakai setiap hari oleh warga Sumbawa selaku lauk yang dikonsumsi bersama-sama nasi.
Gecok ini jadi satu diantara kulineran Sumbawa yang dapat anda temui di kabupaten Sumbawa serta Sumbawa Barat.
2. Ayam Bakar Taliwang
Sesuai namanya ayam bakar Taliwang, ayam bakar yang ini berawal dari kecamatan Taliwang atau Ibu Kota dari kabupaten Sumbawa Barat. Ayam bakar Taliwang nyaris sama dengan ayam bakar untuk umunya.
Tetapi, bedanya ada untuk rasa bumbunya, rasa bumbu ayam Taliwang yang pedas serta sedikit asam ditambah lagi sajian sambal berminyak memberi kesan-kesan yang tidak biasa dan tidak terlewatkan di lidah tiap orang yang akan melahap ayam bakar yang ini.
3. Sepat Kulineran
Makanan ciri khas Sumbawa yang ini akan anda temui umumnya di kecamatan Sumbawa Besar atau Ibu Kota dari kabupaten Sumbawa.
Warga Sumbawa umumnya kerap membuat masakan tradisionil yang ini untuk makanan buka puasa sepanjang Bulan Ramadhan.
Bahan penting sepat terbagi dalam ikan, ayam, atau udang yang dibakar selanjutnya dimasukkan pada dalam kuah asam yang telah digabung dengan beberapa bahan tambahan seperti bawang merah, cabai, terong, serta tomat.
Untuk menambahkan cita-rasa asam karena itu ditambahkan asam jawa, belimbing, serta mangga gampang dengan perasan jeruk limau.
4. Singang serta Uta Palamara Masakan
"Singang" dengan bahasa suku Samawa nyaris serupa dengan masakan "Uta Palamara" dengan bahasa suku Mbojo, ke-2 masakan tradisionil ciri khas Sumbawa ini memiliki bahan penting ikan fresh seperti ikan bandeng serta ikan kakap yang diberi bumbu dengan bermacam jenis rempah-rempah.
Sekilas serupa dengan gulai ikan sebab kuahnya, masakan Singang dapat anda temui di kabupaten Sumbawa serta Sumbawa Barat, sedang masakan Uta Palamara dapat anda temui di kota Bima, kabupaten Bima, serta Dompu.
Dari penampilan kuah Singang serta Uta Palamara cukup membangkitkan hasrat. Warna kuah yang kekuningan dari kunyit dipadukan dengan warna hijau daun kemangi serta warna merah cabai rawit, jadikan menu ke-2 masakan ini nampak fresh. Sesaat rasa kuah yang ada asam Jawanya menambahkan cita-rasa tertentu untuk ke-2 kulineran ini.
5. Mangge Mada
Mangge Mada dengan bahasa Mbojo yang berarti "Gulai Jantung Pisang", masakan ini adalah masakan tradisionil Bima yang dapat anda temui di kota Bima, kabupaten Bima, serta Dompu.
Mangge Mada memiliki bahan penting jantung pisang, umumnya yang dipakai jantung pisang raja supaya ciri khas Mangge Madanya dapat berasa renyah serta nikmat waktu dicicip oleh lidah. Bahan tambahannya seperti daging ayam cincang, udang bakar, santan, jeruk nipis, rebu, serta cabai rawit.
Warna kuah Mangge Mada putih kecoklat-coklatan dari warna jantung pisang yang dibakar serta santan kelapa.
6. Bubur Palopo
Dengan bahasa Sumbawa, bubur palopo berarti bubur kerbau.
Ya bubur ini memakai susu fresh kerbau selaku alternatif santan.
Tambahan yang lain ialah gula merah serta air rebusan terong kuning, Jadi tidak gunakan daging kerbau benar-benar sich. Jangan cemas ya buat yang tidak senang daging kerbau.
Bubur ini jadi makanan ciri khas Sumbawa yang nikmat lho, gurih-gurih manis. Tidak ada cita-rasa kerbaunya sama sekalipun.
7. Tumi Sepi
Tumi Sepi ialah masakan ciri khas Sumbawa dan Bima yang memiliki bahan penting udang rebon (udang yang kecil-kecil), Tumi Sepi dengan bahasa Mbojo yang berarti "Oseng Udang Rebon".
Tumi Sepi dibikin dari udang kecil-kecil yang ditumis dengan tomat, cabai, asam muda, dam daun kemangi. Rasa-rasanya susah diutarakan jika tidak dicicipi oleh lidah langsung.
Masakan yang ini benar-benar komplet bila dikonsumsi dengan nasi yang hangat atau baru dibuat.
8. Rusa bakar
Rusa Bakar adalah masakan ciri khas Bima yang telah jarang-jarang didapati sebab bahan penting Rusa Bakar yakni daging rusa telah jarang-jarang didapati di Bima. Rusa Bakar dibikin dengan daging rusa diawetkan lebih dulu atau didendeng selanjutnya daging rusa ini dibakar serta diberi tambahan bumbu pendamping hingga membuat rasa kulineran yang ini jadi sedap serta renyah waktu dikonsumsi dengan nasi.
9. Uta Londe Puru
Seperti salahkah 1 makanan ciri khas Sumbawa ini? Uta Londe Puru adalah ikan bandeng bakar memiliki ukuran besar yang didiamkan saja didalamnya, cuman dibuang dalamannya, dibakar sesudah diberi bumbu garam. Rasa-rasanya renyah serta manis, terlebih bila ikannya fresh serta baru diamankan.
Disajikan bersama-sama sambal kecap serta potongan jeruk lemon cui. Telah kebayang kan bagaimana enaknya makanan ini, he he
10. Manjareal
Ini ialah jajanan kue ciri khas Sumbawa yang memiliki bahan landasan kacang tanah yang dibumbui, serta dibuntel dengan daun lontar. Wewangiannya wangi serta antik. Nikmat sekali dicicipi sekalian minum teh atau kopi panas. Yuhuuu.
Itu beberapa makanan / kulineran ciri khas pulau Sumbawa yang dapat kami beri buat anda. Ingat ya, kecuali elok rekreasi baharinya, perlu anda kenali jika kulineran ciri khas pulau Sumbawa lumayan banyak tapi yang kami bahas di atas cuman sebagiannya saja. Kira-kira penjelasan di atas bisa memberi deskripsi mengenai kulineran yang berada di pulau Sumbawa. Mudah-mudahan dapat membuat ingin tahu semacam apa masakan-masakan di atas sentuh lidah anda. he he
