Berbicara masalah makanan, warga Indonesia nampaknya pantas bahagia mengingat Indonesia kaya menu makanan yang beragam macam dari beberapa wilayah.
Satu diantara wilayah di Jawa Timur yang punyai menu makanan ciri khas ialah Madura. Kecuali rasa-rasanya nikmat, makanan ciri khas Madura terhitung murah alias ramah di kantong.
Untuk kalian yang perlu ide menu buka yang nikmat serta murah, ini 7 makanan ciri khas Madura yang pas untuk dikonsumsi
1. Soto
Madura
satu diantara beberapa soto ciri khas wilayah yang cita-rasanya tidak perlu disangsikan kembali. Soto Madura ialah kuah kaldu kuning memiliki bahan penting daging, dapat menggunakan daging ayam atau daging sapi. Daging ayam yang dipakai ialah daging ayam daerah yang lebih dahulu disuwir-suwir sebelumnya dimasukkan pada dalam kuahnya.
Kaldu kuah soto Madura populer sedap serta beraroma kuat walau tiada santan kelapa. Untuk melahap soto Madura tidak komplet bila tidak ditambah dengan bawang goreng serta jeruk nipis.
Untuk pencinta pedas, kuah soto madura benar-benar lebih nikmat dengan tambahan sambal yang banyak. Harga soto Madura relatif murah yaitu di range Rp10.000 - Rp15000.
2. Topa'
Sesuai namanya, yang bermakna ketupat atau lontong. Makanan ini berbentuk kuah santan yang dikonsumsi bersama-sama lontong atau ketupat. Ladeh sendiri ialah nama dari racikan bumbu ciri khas yang membuat kuah santannya memiliki warna merah.
Kecuali 2 elemen itu, yang tidak kalang penting ialah potongan-potongan daging sapi yang sanggup menambahkan lezatnya makanan ini. Selaku pendamping, ada beberapa sayur yang dapat diputuskan untuk memperbaiki cita-rasanya, salah satunya labu siam, kacang panjang, serta nangka muda.
Menu makanan ini di beberapa kota besar benar-benar tidak banyak bisa didapati, tetapi kalian dapat membuat sendiri dengan beberapa bahan yang harga cukup dapat dijangkau.
Di sejumlah pojok Kota Surabaya, harga makanan ini sekitar Rp5.000-Rp8.000. Di wilayah aslinya sendiri, harga dapat di bawah Rp 5.000.
3. Nasi
Sorpang
Bila disaksikan dari sisi kenampakannya, sepintas nasi ini serupa nasi campur tapi nasi ini lebih kaya lauk pauk. Lauk pauk yang umum dihidangkan ialah kerang atau jengkang, pepes tongkol, telur asin, potongan empal goreng, peyek udang atau peyek kacang, sambal goreng tahu serta cecek, suun goreng, serungdeng, serta sambal.
Sebagai pembeda dari nasi ini ialah cita-rasa ciri khas dari serundeng Maduranya. Sebungkus nasi serpang ini umumnya dengan harga Rp10.000 - Rp 15.000.
4. Rujak
cingur Madura
Merupakan satu diantara makanan ciri khas dari Surabaya. Tapi di Madura, rujak cingur dihidangkan dengan racikan ciri khas hingga membuat cita-rasanya berlainan.
Ketidaksamaan yang sangat mencolok ialah untuk berwarna. Rujak cingur Surabaya biasanya memiliki warna cokelat kehitaman sebab bumbu kacang dibikin dengan formasi gula jawa serta petis udang. Sesaat rujak cingur Madura memakai sedikit gula jawa hingga berwarna tidak begitu pekat. Beda bahan pasti beda juga rasa yang dijajakan.
Biasanya rujak cingur Madura tidak semanis rujak cingur Jawa. Disamping itu, lemak ikan yang dibuat dari petis ikan menambahkan kesedapan dari rujak cingur Madura ini.
5. Sate
Lalat
Diketahui dengan nama sate lalat bukan bermakna bahan landasan penting sate ini ialah lalat. Sate ini sama dengan sate biasanya yang dibuat dari bahan daging ayam atau daging sapi. Disebutkan sate lalat sebab potongan dagingnya dibikin benar-benar kecil.
Sate yang seporsinya dipandang dimulai dari Rp13.000 ini tampil di Pamekasan semenjak 25 tahun kemarin. 1 kembali keunikan dari sate ini ialah tidak memakai kacang yang dimasak tetapi kacang yang disangrai dengan air, kemudian dilumatkan.
Untuk membuat wewangian yang unik, penjual sate ini membuat racikan kecapnya sendiri. Proses pembakaran sate tidak dapat kelamaan serta harus diberi minyak goreng lebih dulu supaya tidak gosong.
6. Lorjuk
Semacam kerang yang memiliki bentuk seperti kerang bambu. Langkah memproses lorjuk dengan rebusnya tiada air. Waktu direbus, lorjuk akan keluarkan cairan seperti kaldu yang mempunyai cita-rasa ciri khas.
Lorjuk yang sudah masak perlu dijemur di bawah cahaya matahari. Sesudah kering, cangkang lorjuk akan terkelupas sendirinya hingga mempermudah untuk pengupasan. Lorjuk yang sudah dikupas selanjutnya dijemur kembali sepanjang 2 hari. Pengeringan ini memberi daya tahan lama alami untuk daging lorjuk yang akan dibikin olahan.
Biasanya lorjuk dihidangkan dengan ditumis.
Makanan ciri khas Madura bukan hanya dikuasai sama olahan ayam serta bebek saja, tulang belulang sapi atau kambing dapat dirubah jadi makanan yang sedap serta menarik pada tangan orang Madura.
7. Kaldu
kokot
Sesuai namanya, makanan berkuah dengan tulang kaki sapi atau kambing selaku bahan intinya. Kaldu kokot memakai bahan bumbu seperti sup atau soto jika di Jawa, yaitu bawang merah, bawang putih, jahe, pala serta daun bawang yang semuanya dibuat sebelumnya dimasukkan pada dalam kuah kaldu.
Bila pengin nikmati kaldu kokot ciri khas Madura yang asli serta legendaris, kalian dapat tiba ke Depot Ghozali di Kabupaten Sampang. Rumah makan itu sudah populer dengan kesedapan kaldu kokotnya semenjak 40 tahun kemarin. Satu porsi kaldu kokot dengan harga dimulai dari Rp45.000.
Madura
benar-benar simpan banyak kekhasan terutamanya dari sisi kulineran. Nah, dari
semuanya menu makanan di atas, yang mana akan kalian buat jadi menu favorite mu?
